Škola vaření, Strana 6

Sušené houby se často využívají pro přípravu delikátních pokrmů asijské nebo evropské kuchyně. Nejčastěji se přidávají do polévek (například jihočeské kulajdy či bramboračky), do rizot, houbových omáček, pod dušené maso a do mnoha dalších vynikajících jídel.   Kromě nezaměnitelného aroma a sk...

Hovězí bujón s vynikající chutí a vůní po hovězím mase, dodá vašim receptům to, co potřebují. Je skvělý na přípravu polévek, omáček a dalších jídel z masa, zeleniny. Doporučujeme náš hovězí bujon čirý, který po rozpuštění ve vodě dodá Vašim jídlům skvělou chuť během několika minut. Dochutit s tímto ...

Vážení zákazníci. Pevně věříme, že pokud milujete kvalitní jídlo a vaříte s radostí, jste tu na správném místě. Najdete u nás širokou paletu koření, kořenících směsí, bujóny a polotovary, se kterými vaše kuchyň jen získá. Proč byste ale měli kupovat produkty zrovna značky Kostera a ne jiné? Dovol...

Na našem eshopu nabízíme vynikající dehydrovaný bujón bez glutamanu. Pokud se ale rozhodnete připravovat vývar z kostí vlastními silami, doporučujeme v prvé řadě věnovat pozornost výběru surovin podle jejich kvality. V kvalitních kostech se nachází morek, tvořený zejména zdravým tukem, který je pros...

Bujón, čili vývar se připravuje pomalým vařením základní suroviny. Tou může být maso, zelenina, houby a jejich kombinace. Zapomenutou a trochu opomíjenou základní surovinou jsou kosti. Myšleno kosti bez masa. Bujón, který vařením získáme, se může používat dál při přípravě polévek a omáček. Občas se...

Asi každý, kdo se jen trochu zajímá o vaření, odpoví na otázku, jaké je nejdražší koření na světě: šafrán. Ne každý ho ale má doma a pravidelně používá. Možná pro jeho vyšší cenu, možná i proto, že se v naší kuchyni vlastně recepty se šafránem moc nevyskytují.  Co je vlastně šafrán?Jde o blizny k...

Chilli papričky, nebo také feferonky si získaly velkou oblibu v mnoha kuchyních světa. Kromě pálivé chuti, kterou mnoho gurmánů vyhledává, prospívají i našemu zdraví. Je zajímavé, že chilli patří do stejné rodiny rostlin, jako lilek, rajčata či brambory. Odkud chilli známe Chilli pochází ze Stře...

Kdybyste si kromě soli, které je pro život nezbytná, měli vybrat jen jedno koření, které by to bylo? Předpokládám, že většina z vás moc přemýšlet nebude, a řekne: „pepř“. A opravdu – pepř patří mezi nejpoužívanější koření na světě. Shromáždili jsme 10 zajímavostí o pepři. 1. Původ pepře Původ če...