Bobkový list

Detailní popis produktu

Původem je z oblasti Středozemního moře. Vavřín vznešený neboli bobkový list je stálezelený keř až strom s kožovitými listy. Sušené listy se používají jako koření. Mají kořennou vůni a nahořklou a aromatickou chuť. Listy se prodávají celé, protože polámané listy rychle ztrácejí své aroma. Bobkový list patří k tradičnímu koření české kuchyně a je také součástí kořenících směsí. Používá se do polévek (masových vývarů, slepičích, bramborových a rybích), dále do rybích pokrmů, do zeleninových jídel a používá se i při přípravě omáček, nálevů pro nakládání hub a při konzervování masa a zeleniny. Do polévek se bobkový list klade pět minut před dokončením tepelné úpravy, do hlavních jídel deset minut před dokončením. Bobkový list nelze ponechávat v pokrmu, je třeba jej před podáním na stůl vyjmout, aby jídlo nezhořklo. Proto je vhodnější dávat dvojnásobné množství bobkového listu, než doporučuje předpis, ale vyjmout jej dřív než je uvedeno. Co se týče léčivých účinků, orálně se listy užívají při špatném trávení a u cukrovky II. typu. Při bolestech kloubů se připravují obklady. Olej z plodů se přidává do mastí určených k léčbě revmatismu. Inhalace se používá při zánětech horních cest dýchacích.

koření

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopy: lepku, vajec, sóji, mléka, skořápkových plodů, celeru, hořčice, sezamu a SO2.

Informace o skladování

Skladujte v suchu a chladu!
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.