Paprika mletá sladká H 140 ASTA

Detailní popis produktu

Papriky jsou teplomilné rostliny rostoucí v oblasti subtropické a tropické Ameriky. Jako koření se používají sušené, zralé a mleté lusky papriky. Před mletím se odstraní dělící stěny a semena obsahující ostře chutnající látky. Tyto části se melou odděleně od dužiny a opět se k ní přidávají podle požadovaného stupně ostrosti. Paprika je národním kořením Maďarska. Dle ostrosti dělíme papriku do 4 skupin: sladká, pálivá, lahůdková a gulášová. Ostrost dodává paprice kapsaicin a intenzitu barvy obsah karotenů a kapsantin. Barvící schopnost papriky se udává v barevné hodnotě ASTA. Paprika mletá sladká H neboli gulášová je tradičním kořením při příprave guláše. Přidává se i do tučných masných výrobků pro dobré vybarvení, dále do drůbežích a rybích pokrmů, do salátů, polévek a studených pokrmů. Dále se přidává do tradičních maďarských specialit. Z léčivých účinků můžeme uvést, že působí proti ateroskleróze a omezuje kardiovaskulární choroby. Podporuje chuť k jídlu, tvorbu slin a trávicích enzymů. Má velmi dobrý vliv na celkovou fyzickou a duševní svěžest organismu. Užívá se na prokrvení pokožky a sliznic.

koření

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopy: lepku, mléka, vajec, sóji, celeru, hořčice, sezamu a SO2.

Informace o skladování

Skladujte v suchu!
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.