Paprika mletá sladká 80 ASTA

Detailní popis produktu

Papriky jsou teplomilné rostliny rostoucí v oblasti subtropické a tropické Ameriky. Jako koření se používají sušené, zralé a mleté lusky papriky. Před mletím se odstraní dělící stěny a semena obsahující ostře chutnající látky. Sladká paprika má o něco ostřejší chuť než lahůdková, protože se část semen při mletí úmyslně přidala. Tyto části se melou odděleně od dužiny a opět se k ní přidávají podle požadovaného stupně ostrosti. Dle ostrosti dělíme papriku do 4 skupin: sladká, pálivá, lahůdková a gulášová. Ostrost dodává paprice kapsaicin a intenzitu barvy obsah karotenů a kapsantin. Barvící schopnost papriky se udává v barevné hodnotě ASTA (čím větší ASTA tím lepší a intenzivnější barvivost). Paprikou se zlepšují a zjemňují všechny druhy masových, rybích a drůbežích pokrmů. Působí proti ateroskleróze a omezuje kardiovaskulární choroby. Podporuje chuť k jídlu, tvorbu slin a trávicích enzymů. Má velmi dobrý vliv na celkovou fyzickou a duševní svěžest organismu. Užívá se na prokrvení pokožky a sliznic.

koření

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopy: lepku, mléka, vajec, sóji, celeru, hořčice, sezamu a SO2.

Informace o skladování

Skladujte v suchu!
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.