Kmín mletý

Detailní popis produktu

Kmín patří k nejstaršímu koření světa. V současné době se využívá kmín kořenný a kmín římský. Jako koření se používají plody kmínu. Kmín kořenný je pěstován především v Polsku, Maďarsku a Německu. Na trhu se prodává kmín celý, drcený a mletý. Příjemná chuť i vůně je způsobena především obsahem silice. Je součástí mnoha směsí koření. Kmín je typickým chlebovým a pečivovým kořením. Přidává se do brambor a zelí nebo do tučných masových pokrmů a hub ke zvýšení stravitelnosti. Kmínem lze ochutit sýry a uzeniny, aromatizují se jím různé polévky a omáčky. Přidává se do jelit, prejtů, sekané pečeně, vuřtů, debrecínských párků, skopových klobás, kabanosu, polského salámu, aj. Pro svou výraznou chuť se kmín velmi těžko kombinuje s jiným kořením. Kmínová silice slouží k výrobě likérů a bonbónů. Mimo Evropu se příliš nepoužívá. Vyskytuje se například v kořenící směsi baby kuře, v divokém a grilovacím koření a v koření do paštiky. Kmín odstraňuje křeče, usnadňuje trávení a odkašlávání. Účinné látky silice povzbuzují činnost žaludku a střev, zabraňují nadměrné plynatosti a potlačují křeče hladkého svalstva.

koření

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopy: lepku, mléka, vajec, sóji, celeru, hořčice, sezamu a SO2.

Informace o skladování

Skladujte v suchu!
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.