Kardamom mletý

Detailní popis produktu

Kardamon je semeno kardamonu obecného (pravého), který se nejvíce pěstuje v Indii. Jedná se tropickou vytrvalou bylinu, která na trh přichází ve formě celé nebo mleté. Semena mají silné kafrové aroma s vůní po citrónu. Nejprve semena chutnají ostře poté nahořkle. Přidává se do indických a arabských pokrmů z masa, zeleniny, luštěnin, do sušenek, pečiva, perníků, aj. Jeho užití se uplatňuje také při výrobě whisky. V masném průmyslu se jím koření některé trvanlivé salámy, paštiky a speciality. Vyskytuje se například v ďábelském koření, v koření hungaria pikant a tandoori masala. Jako téměř každé koření, tak i kardamon se používá jako léčivo. Jeho účinné látky uvolňují křeče v trávicím systému, chrání žaludeční sliznici, podporují nervovou soustavu a účinkují mírně močopudně. Také působí antibakteriálně a antimykoticky.

koření

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopy: lepku, mléka, vajec, sóji, celeru, hořčice, sezamu a SO2.

Informace o skladování

Skladujte v suchu!
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.