Estragon list - drcený

Detailní popis produktu

Pelyněk neboli estragon má svůj původ v Asii. Nejběžněji se použival v Turecku a Arménii. Použival se jako prostředek v boji proti drakům a hadům, dnes ovšem převládá jeho kulinářské uplatnění. Jako koření se používají sušené listy. Listy estragonu obsahují jód, minerální látky a vitamíny A a C, které dodávají aromatickou vůni a ostrou, slabě nahořklou chuť, která může připomínat anýz. Do jídel se přidává až ke konci vaření, protože jeho chuť a vůně se po delším vaření vytrácí. Nejvýraznější postavení má estragon ve francouzské kuchyni. Nejlépe se hodí na ryby a mořské plody, zeleninu, téměr na všechny druhy mas, do omáček a polévek, a je součástí kořenících směsí. Používá se především při poruchách trávení a zvyšuje chuť k jídlu.

koření

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopy: lepku, mléka, vajec, sóji, celeru, hořčice, sezamu a SO2.

Informace o skladování

Skladujte v suchu!
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.